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Producto selecto para hosteleria

Rovellones

Los rovellons son un tipo de seta conocido por este nombre principalmente en Cataluña y la Comunidad Valenciana. Su nombre más extendido es el de níscalo. Los rovellons son muy versátiles y se pueden utilizar en multitud de recetas: en cremas, como relleno de triángulos de pasta filo, en risotto, en quiches, como condimento de pizzas… además, se pueden preparar solos al ajillo, a la plancha, o incluso a la brasa.

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